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南岳观音笋

 
信息来源: 衡阳热线网站·旅游频道

衡阳风光旅行社

南岳特产风味食品。南岳山高多竹,山上寺庙宫观僧道多食素食,对竹笋菜肴的制作甚为讲究,煎、炒、腌、煮,花样纷呈。最具特色者为油笋,俗传观音娘娘生日的(农历二月十九日)前后,采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净,稍煮,取出晒干,置茶油浸泡贮存,时愈久,质愈佳,味愈香。成品呈条状,形成凤尾,色泽淡黄油亮,肉质细嫩,松脆爽口,富有奇香。食时取出,略加盐椒,味美无比。也有盐水煮过,几晒几蒸,入坛收贮之盐水小笋,亦别有风味。还有称“满缸笋子”者,于竹笋破土时,用缸罩住,压石头,待其它竹笋新叶长出时,即笋长满缸,色白嫩甜,可作笋片炒食。又可将笋煮熟,捣成笋泥,掺人配料,制成笋饼、笋块,均各有风味。

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    南岳观音笋

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南岳衡山旅行社

南岳衡山游资料:衡阳火车站到衡阳汽车站:公交车2元/人(时间约20分钟),衡阳至南岳衡山牌坊:班车15元/人(人多可以打的),南岳衡山牌坊至山脚下步行15分钟左右,坐车3元左右3---5分钟即到,山脚到进山门票处步行路程为20分钟,从门票处坐车往半山亭车费为12元/人(单程),半山亭至南天门索道(上行35元/人、下行25元/人,往返50元/人,冬季为100元往返)步行2个小时[坐车18元/人,单程],南天门至祝融峰坐车5元/人,步行40分钟左右,如果从门票处坐车到祝融峰顶为35元/人,进山牌坊到水帘洞路程为3公里坐景区车5元,摩托车5元,打的为12----15元左右。

提醒:在我们当地简称中,南岳指的是南岳衡山风景区,衡山一般用来代指衡山县。问路、买票、乘车时,切记讲清“南岳”,不要单说“衡山”。购买门票时,每张门票可以免费获取一张最新版的南岳衡山导游图,标示非常详尽。
 
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